आज के बदलते दौर मे जहाँ तेजी से हमारे आस पास समाज मे बदलाव आ रहे हैं वहीँ हमारे खान पान के तरीकों मे भी बदलाव आ रहे हैं । जहाँ पहले के ज़माने मे लोग मुँह का स्वाद बदलने के लिए चाट पकौड़े खाते थे और उन्हें खाने के लिए बाजार मे चाट के ठेलों ,दुकानों पर जाते थे वहीँ आज की पीढ़ी के लोग बदलती दुनिया के अन्य देशों की तरह फ़ूड ट्रक्स(food trucks ) और उनके बनाये कॉन्टिनेंटल डिशिज़ (continental dishes ) को पसंद कर रहे हैं और ऐसे ही कुछ बदलाव आपको अपने शहर बरेली मे भी देखने को मिल जायेंगे क्योंकि अब हमारे शहर की सड़कों पर भी आपको दिखेंगे सुन्दर फ़ूड ट्रक्स, जिनमे से एक है प्रशांत पाटनी और कृतिका बहादुर पाटनी का फ़ूड ट्रक "फूडीज जंक्शन " जो की शहर का सबसे पहला फ़ूड ट्रक है ।यह प्यारा सा नीले रंग का ट्रक हफ्ते के सातों दिन शाम 7 बजे से रात 10 बजे तक डी डी पुरम के पास पेट्रोल पंप के सामने खड़ा होता है ।
जितना ये ट्रक देखने में अलग सा है उतने ही अलग से हैं यहाँ सर्व होने वाली डिशिज़ के नाम जैसे "पास्ता एक्ज़ॉटिका वाइट सॉस", "वर्जिन मोजीटो" । इसके आलावा यहाँ चीज़ कॉर्न रोल ,मशरुम फ्राइड राइस ,चिली गार्लिक नूडल्स आदि भी सर्व किये जाते हैं ।